[Pagina principale]

Francia

Salse

Salse madre

Besciamella


Preparazioni di base

Roux
Vinaigrette

Insalate

Salade parisienne

Carni

Coq au vin
Pot au feu

Uova

Galettes bretonnes
Crêpes sucrées (dolci), ricetta base
Omelette (ricetta base)

Brodi, consommé, zuppe

Soupe à l'oignon (vers. "Gratinée des Halles")

Dessert

Crème caramel
Questo sito non utilizza cookie.
Limita il consumo di prodotti animali, non stagionali e importati.
I contenuti presenti su questo sito sono riutilizzabili inserendo un riferimento e il link alla pagina relativa.
Per correzioni alle ricette, commenti, contatti:

M&P 2021-2024