[Ricette U.S.A.]

Mac and Cheese (vers. USA)

Il Mac and Cheese è un piatto iconico della cucina britannica e nord americana. La sua cremosità è data dalla salsa mornay. È un comfort food e servito come piatto principale o contorno.

Ingredienti (per 4 porzioni)

200 g di maccheroni a gomito (elbow macaroni) o altri formati corti

500 ml di salsa Mornay nella variante specifica

Preparazione

Preriscaldare il forno a 220 gradi.

Preparare la salsa mornay secondo ricetta.

Cuocere la pasta molto al dente in acqua salata.

Condire la pasta con la salsa, coprire con un altro po' di formaggio.

Gratinare in forno per 15 minuti a 220 gradi.

Mac and Cheese, pronto per essere servito.

(foto: The Marmot /Flickr - CC-BY-2.0)

Note

Il Mac and Cheese è un piatto comfort food molto popolare negli Stati Uniti, perfetto in ogni occasione, dalle cene familiari, ai bbq, ecc.

Esiste anche una versione più semplice non gratinata (ricetta identica, solo non si gratina).

Fonti

Wikipedia - link

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