Mashed Potatoes (Purè di Patate all'Inglese)

Il purè di patate in stile britannico è un classico contorno cremoso e saporito, perfetto da accompagnare con arrosti, sughi o salsicce. Preparato con patate di qualità, burro e latte, è una pietanza semplice ma estremamente versatile.

Ingredienti (4 porzioni)

1 kg di patate (preferibilmente Maris Piper o King Edward)

50-75 g di burro non salato

100-150 ml di latte intero o panna

Opzionale: un pizzico di pepe bianco o noce moscata per insaporire

Sale

Preparazione

Pelare le patate e tagliarle in pezzi di dimensioni uniformi. Bollire in acqua salata fino a quando sono tenere.

Scolare le patate e rimetterle nella pentola su fuoco basso per asciugare l'umidità in eccesso.

Usare uno schiacciapatate o una forchetta schiacciare le patate, aggiungendo gradualmente burro e latte caldo, e mescolando fino a ottenere una consistenza più o meno rustica o cremosa, secondo il gusto.

Insaporire con sale e, se desiderato, pepe bianco o noce moscata. Servire caldo.