[Ricette Germania]

Salzkartoffeln

Ingredienti

Patate a pasta gialla non farinose (es. Linda o Christa)

Sale (40 g per litro d'acqua)

Preparazione

Sbucciare le patate ed eventualmente farle a pezzi se sono grandi.

Lessarle nell'acqua salata, scolarle e farle sudare nella pentola a fiamma bassissima ancora per qualche secondo.

Salzkartoffeln.

Note

Ricetta comune a tutti i paesi dell'area germanica, fino alla Polonia.

Si offrono come accompagnamento a ogni piatto di carne e pesce o servite con delle salse (es. la salsa verde di Francoforte).

Devono risultare ben cotte, ma non eccessivamente, e gradevolemente salate.

Si possono servire spolverate di prezzemolo.

Fonti

Fonti dirette in Germania.

Lecker - link

Gutekueche - link

Questo sito non utilizza cookie.
Limita il consumo di prodotti animali, non stagionali e importati.
I contenuti presenti su questo sito sono riutilizzabili inserendo un riferimento e il link alla pagina relativa.
Per correzioni alle ricette, commenti, contatti:

M&P 2021-2022