Tè alla menta e pinoli
Il tè tunisino alla menta e pinoli è una bevanda tradizionale composta da tè verde, foglie di menta e pinoli. Il tè viene preparato con l'infusione del tè verde, a cui si aggiungono menta fresca e pinoli tostati prima di servire. Consumata principalmente come digestivo, questa bevanda si distingue per l'integrazione di pinoli
Ingredienti (2 porzioni)
300 ml d'acqua
Un cucchiaio di tè verde
Un cucchiaio di zucchero, o secondo il gusto
Un rametto di menta fresca
2 cucchiaini di pinoli
Preparazione
Dosi e preparazione dipendono dal tè utilizzato. Si può fare una prima o una seconda infusione, ma il tè deve risultare piuttosto forte.
Portare a ebollizione l'acqua con il tè e lo zucchero.
Aggiungere la menta e togliere dal fuoco.
Lasciare infondere 5 minuti e filtrare nei bicchieri in cui è stato messo un fondo di pinoli ed eventualmente un paio di foglie di menta fresca.
