Ajat (condimento di cetriolo) - อาจาด
Ingredienti
Mezzo cetrioli
2 cucchiai di scalogni piccoli
2 cucchiai di peperoncini rossi grandi freschi
2 cucchiai di zucchero bianco
1 cucchiaino di sale
4 cucchiai di aceto di riso (incolore)
2 cucchiai d'acqua
Preparazione
Scaldare aceto e acqua, sciogliervi il sale e lo zucchero. Lasciare raffreddare e aggiungere le verdure fatte a fettine.