Ajat (condimento di cetriolo) - อาจาด

Ingredienti

Mezzo cetrioli

2 cucchiai di scalogni piccoli

2 cucchiai di peperoncini rossi grandi freschi

2 cucchiai di zucchero bianco

1 cucchiaino di sale

4 cucchiai di aceto di riso (incolore)

2 cucchiai d'acqua

Preparazione

Scaldare aceto e acqua, sciogliervi il sale e lo zucchero. Lasciare raffreddare e aggiungere le verdure fatte a fettine.

Note

Questo condimento accompagna solitamente satay, tod mun pla(frittelle di pesce), ecc.

Fonti

Wongnai - link

Thai Thaifood - link

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