Pico de gallo

Ingredienti

7 pomodori rossi tipo Roma

2 chile serrano o jalapeño

1 cipolla bianca

Il succo di un lime

1 mazzetto di coriandolo fresco

Sale

Preparazione

Fare i pomodori a cubetti, la cipolla a pezzetti, battere il coriandolo. Mescolare con gli altri inredienti.

Pico de gallo.

(foto: Jeffreyw / Wikicommons - CC-BY-SA-2.0)

Note

Una delle preparazioni base della cucina messicana, prende altri nomi (salsa fresca, picada, bandera).

Fonti

Wikipedia - link

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