Hararat

Ingredienti

1 ½ cucchiaino di cannella

1 cucchiaino di cumino

1 cucchiaino di coriandolo

¼ cucchiaino di peperoncino

¼ cucchiaino di pimento (all spice)

Preparazione

Scaldare le spezie in un pentolino per un paio di minuti, finché non rilasciano la loro fragranza. Macinare finemente e conservare in un barattolo a chiusure ermetica.