Carne alla pizzaiola
La carne alla pizzaiola è un piatto tipico della cucina campana, semplice e gustoso, preparato con fettine di carne cotte in un sugo di pomodoro, aglio, origano e olio d'oliva.
Ingredienti (2 porzioni)
250 g (4 fette) di carne tenera di vitello (es. scamone, spalla)
250 g di salsa di pomodoro o pelati battuti fini
2 spicchi d'aglio
Olio extravergine d'oliva
Origano
Pepe
Sale
Preparazione
In una padella, scaldare olio e aglio, versarvi la salsa di pomodoro. Salare, pepare e lasciar cuocere per 15 minuti.
Battere le fette di carne, metterle nel sugo e lasciar cuocere per 2 minuti per lato.
Spolverare d'origano e servire ben calda.
