Tzatziki (vers. greca) - Τζατζίκι
Lo tzatziki è una salsa fresca e cremosa originaria della Grecia, ampiamente apprezzata in tutto il mondo per il suo sapore ricco e rinfrescante. È preparato con yogurt greco, cetrioli grattugiati, aglio tritato, erbe fresche come menta e prezzemolo, e condito con olio d'oliva e succo di limone.
Ingredienti
300 ml di yogurt greco
Un cetriolo di medie dimensioni
2 spicchi d'aglio
Un mazzetto di aneto
Olio d'oliva
Pepe nero
Sale
Preparazione
Grattugiare il cetriolo sbucciato in un canovaccio, strizzarlo per rimuovere quanto più liquido di vegezatizione.
In una ciotola, mescolarlo con lo yogurt. Aggiungere l'aglio pestato, l'olio, l'aneto. Salare e pepare.
Mescolare bene.
Si mangia subito o refrigerato, con un bel giro d'olio d'oliva
