Frikadelle - polpette di carne semplice

Ingredienti (per 5 polpette)

250 g di macinato di vitello

250 g di macinato di maiale

Un panino di farina bianca raffermo o pangrattato

Una cipolla

Un uovo

Opzionale: un cucchiaio di senape tedesca non troppo piccante

Opzionale: erbe o spezie come noce moscata o maggiorana

Pepe nero

Sale

Olio vegetale o strutto raffinato per la pentola

Per servire

Senape tedesca normale o forte

Brötchen di farina bianca

Preparazione

Ammorbidire il pane fatto a pezzi in acqua tiepida o usare il pangrattato. Impastare con gli altri ingredienti e formare delle polpette di forma schiacciate.

Rosolare nel grasso 5 minuti per lato e servire con senape e brötchen di farina bianca.