Ayib - formaggio fresco etiope
Ingredienti (4 porzioni)
1 litro di latticello
Preparazione
Mettere in una pentola il latticello e scaldarlo per circa 20 minuti.
Rompere la cagliata con un cucchiaio.
Scolare in un colino e lasciare raffreddare.
1 litro di latticello
Mettere in una pentola il latticello e scaldarlo per circa 20 minuti.
Rompere la cagliata con un cucchiaio.
Scolare in un colino e lasciare raffreddare.
Ayib al naturale.
Note
È l'accompagnamento ideale per mitigare la piccantezza di molti wat e piatti.