Esempi di composizione di thali

Rajasthan (non vegetariano)

Riso: Riso bianco

Pickle: Mirchi ke tipore

Legumi: Panchratna Dal

Carni: Banjara murgh

Curry asciutti: Ker sangri

Curry umidi: Bharwa parwal

Pane: Bhakri

Dolci: Besan chakki, Mota dana

Elementi rinfrescanti: Boondi raita, Cetrioli e/o Pomodori a fette, Acqua

Bengal (non vegetariano)

Riso: Riso bianco, Mishti pulao

Condimenti: Sale, uno spicchio di lime

Chutney: Anarosher chutney, Aamsotto khejur chutney

Legumi: Bhaja moong dal shobji diye

Pesce: Katla'r Kalia

Curry asciutti: Uchhe kumro bhaja, Chapor ghonto

Curry umidi: Potol post, Chanal dalna, Aloo dum, Shukto

Fritti: Aloo bhaja, Badhakopi’r bora

Pane: Luchi

Dolci: Mishti doi, Orange rasgulla

Elementi rinfrescanti: Cetrioli e/o Pomodori a fette, Acqua

Maharashtra (vegetariano)

Riso: Varan bhaat, Masale bhat

Condimenti: Sale, uno spicchio di lime

Pickle: Limbache lonche, Mirchi cha thecha

Legumi: Matki chi usal

Curry asciutti: Batata bhaji

Curry umidi: Bharli vangi, Maharashtrian kadhi

Fritti: Kothimbir vadi

Pane: Maharashtrian Poori, Puran poli

Dolci: Aamras, Basundi

Elementi rinfrescanti: Koshimbir, Mattha, Cetrioli e/o Pomodori a fette, Acqua