Kai Jeow Cha Om (Omelette di acacia pennata) - ไข่เจียวชะอม

Ingredienti

Cha om (Acacia pennata)

Uova

Opzionale: Salsa di pesce (meno di mezzo cucchiaino per uovo)

Olio di semi

Preparazione

Sbattere le uova aggiungendo eventualmente la salsa di pesce. Aggiungere il cha om (privato del fusto legnoso) e tagliato grossolanamente.

Friggere in abbondante olio, in modo che l'omelette galleggi, girando una volta.

Si serve tagliata a pezzi.